Нежное и ароматное блюдо с фасолью, пропитанное пряностями и легким вкусом шафрана. Рецепт сочетает в себе топленое масло и свежую кинзу, придавая фасоли особую глубину вкуса и восточный акцент. Идеально для уютного обеда или ужина.
Нежное и ароматное блюдо с фасолью, пропитанное пряностями и легким вкусом шафрана. Рецепт от канала КУХНЯ С АКЦЕНТОМ сочетает в себе топленое масло и свежую кинзу, придавая фасоли особую глубину вкуса и восточный акцент. Идеально для уютного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Фасоль вареная — 1 кг
- Лук — 150 г
- Кинза — 50 г
- Шафран — 3-4 нити
- Топленое масло — 1,5 ст.л.
- Бульон — 1,2 л
- Имбирь молотый — 1 ч.л.
- Молотый острый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Лук мелко нарежьте и обжарьте в топленом масле до прозрачности.
- Шаг 2: Добавьте молотый имбирь и острый перец, перемешайте и прогрейте пару минут.
- Шаг 3: Влейте бульон и доведите до кипения.
- Шаг 4: Добавьте вареную фасоль и шафран, аккуратно перемешайте и тушите на слабом огне 15-20 минут.
- Шаг 5: В конце добавьте свежую кинзу и посолите по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
- Шаг 6: Подавайте горячим, украсив дополнительной кинзой по желанию.
Количество порций: 5-6
Общий вес: примерно 2,3 кг
Пищевая ценность (на 100 г):
Около 110 ккал