Сочное мясо по-французски с аппетитной сырной корочкой и томатным акцентом — классика, которую любят все. В рецепте свиная лопатка запекается с луком, помидорами и майонезом, а пикантная аджика и чеснок придают блюду изысканный вкус и аромат.
Сочное мясо по-французски с аппетитной сырной корочкой и томатным акцентом — классика, которую любят все. В рецепте от КУХНЯ С АКЦЕНТОМ свиная лопатка запекается с луком, помидорами и майонезом, а пикантная аджика и чеснок придают блюду изысканный вкус и аромат.
Ингредиенты
- Свинина (лопатка) — 1–1,2 кг
- Помидоры — 400 г
- Лук — 350 г
- Сыр — 250 г
- Майонез — 200 г
- Аджика — 15 г
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Свинину нарежьте ломтиками толщиной около 1 см, слегка отбейте, посолите и поперчите.
- Шаг 2: Лук нарежьте полукольцами, помидоры — тонкими кружками, чеснок измельчите.
- Шаг 3: В миске смешайте майонез с аджикой и чесноком.
- Шаг 4: Выложите мясо в форму для запекания, сверху — лук, затем помидоры, смажьте майонезной смесью.
- Шаг 5: Натрите сыр и посыпьте им мясо с овощами.
- Шаг 6: Взбейте яйцо и слегка смажьте верхний слой для золотистой корочки.
- Шаг 7: Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до готовности и румяной корочки.
Количество порций: 6–8
Общий вес: около 2.4 кг
Общее время приготовления: 1 час
Пищевая ценность (на 100 г):
около 280 ккал