Кухен с крошкой! Немецкая национальная выпечка

Этот пирог от канала Я люблю тебя жизнь порадует вас мягкой структурой и сладкой ароматной корочкой. Сметанная основа делает выпечку особенно нежной, а масляная крошка сверху придаёт аппетитный хруст. Идеально к чаю или кофе!

Порций: 8

Калорийность на порцию: 420 ккал

Общий вес: 1500 г

Ингредиенты для теста

• Сметана 24% – 400 г (2 стакана по 200 г)
• Сахар – 200 г (1 стакан)
• Сливочное масло – 100 г
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 800 г (4 стакана по 200 г)
• Разрыхлитель – 30 г

Ингредиенты для крошки

• Сахар – 50 г
• Сливочное масло – 100 г
• Мука – 200 г

Пошаговый рецепт

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
2. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте.
3. Добавьте разрыхлитель и постепенно всыпайте муку, замешивая однородное тесто средней густоты.
4. Вылейте тесто в смазанную форму.
5. Приготовьте крошку: разотрите муку, сахар и масло до образования мелкой масляной крошки.
6. Посыпьте пирог сверху крошкой равномерным слоем.
7. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке около 45 минут до золотистой корочки.
8. Остудите пирог перед подачей. Приятного аппетита!