Эта овощная паста с курицей — сочетание сочных овощей, нежного филе и насыщенного соево-чесночного соуса. Рецепт придаёт блюду восточные нотки и делает его одновременно сытным и ароматным — отличный вариант для семейного ужина.
Эта овощная паста с курицей — сочетание сочных овощей, нежного филе и насыщенного соево-чесночного соуса. Рецепт от Аппетитно ТВ придаёт блюду восточные нотки и делает его одновременно сытным и ароматным — отличный вариант для семейного ужина.
Ингредиенты
Овощи и мясо:
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — 20 мл
- Чеснок — 10 г
- Лук — 1 шт
- Сладкий перец (красный, жёлтый, зелёный) — по 50 г
- Морковь — 1 шт
- Капуста — 200 г
- Куриная грудка — 300 г
- Соль — 7 г
- Чёрный перец — 2 г
Для соуса:
- Соевый соус — 40 мл
- Крахмал — 15 г
- Вода — 40 мл
Для пасты:
- Паста — 250 г
- Вода — 3 л
- Соль — 10 г
- Оливковое масло — 10 мл
Инструкции
- Сварите пасту: Вскипятите 3 литра воды с 10 г соли и оливковым маслом. Отварите пасту до готовности, слейте воду, немного смажьте пасту маслом, чтобы не слипалась.
- Подготовьте курицу: Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, приправьте солью и перцем. Обжарьте на сливочном и растительном масле до золотистой корочки. Отложите.
- Обжарьте овощи: В той же сковороде обжарьте измельчённый чеснок и лук до прозрачности. Добавьте нашинкованные перцы, морковь и капусту. Тушите 7–10 минут до мягкости.
- Приготовьте соус: Смешайте соевый соус, крахмал и 40 мл воды. Влейте в овощи, помешивая, до загустения.
- Соедините: Верните курицу в сковороду, добавьте пасту и аккуратно перемешайте, чтобы всё покрылось соусом. Прогрейте 2–3 минуты.
- Подача: Подавайте горячей, по желанию украсьте свежей зеленью или семенами кунжута.
Дополнительная информация
Порций: 4
Общее время: 40 минут
Суммарный вес: 1400 г
Пищевая ценность
- Калорийность: 450 ккал на порцию