Эта сочная овощная запеканка с цветной капустой, грибами и сыром чеддер — настоящее наслаждение вкусом!
Эта сочная овощная запеканка с цветной капустой, грибами и сыром чеддер — настоящее наслаждение вкусом! Рецепт от Аппетитно ТВ дополнен свежим салатом с медово-горчичной заправкой, создавая легкий, но сытный обед или ужин.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 800 г
- Соль — 10 г (всего)
- Яйца — 3 шт
- Мука — 70 г
- Сливочное масло — 30 г
- Лук — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Сладкий перец, красный — 1 шт
- Сладкий перец, зеленый — 1 шт
- Грибы, шампиньоны — 200 г
- Помидоры — 1 шт
- Черный перец — 1 г
- Сладкая паприка — 2 г
- Сыр чеддер — 150 г
- Листья салата — 100 г
- Помидоры черри — 100 г
- Красный лук — 1 шт
- Огурцы — 1 шт
- Оливковое масло — 50 мл
- Горчица — 10 г
- Итальянские травы — 1 г
- Винный уксус — 10 мл
- Мёд — 10 г
Пошаговый рецепт
- Разделите цветную капусту на соцветия и отварите 5 минут в подсоленной воде. Остудите.
- В сковороде растопите масло, обжарьте нарезанный лук, морковь, перцы и грибы до мягкости. Добавьте нарезанный помидор, посолите, поперчите, приправьте паприкой. Остудите.
- В миске взбейте яйца с солью, добавьте муку, перемешайте. Введите капусту и овощную смесь.
- Переложите массу в форму для запекания, посыпьте тертым сыром чеддер. Запекайте при 180°C около 30 минут до золотистой корочки.
- Приготовьте салат: нарежьте овощи, заправьте смесью из оливкового масла, горчицы, мёда, уксуса, соли и итальянских трав.
- Подавайте запеканку с салатом.
Дополнительная информация
Порций: 6
Общее время: 50 минут
Суммарный вес: 1600 г
Пищевая ценность
- Калорийность: 240 ккал на порцию