Тонкие, ароматные пирожки с сыром фета и зеленью, приготовленные на нежном тесте без дрожжей. Вдохновлённый вкусами Средиземноморья, этот рецепт порадует вас насыщенным вкусом и аппетитной корочкой. Отличный перекус или дополнение к обеду!
Тонкие, ароматные пирожки с сыром фета и зеленью, приготовленные на нежном тесте без дрожжей. Вдохновлённый вкусами Средиземноморья, этот рецепт от Аппетитно ТВ порадует вас насыщенным вкусом и аппетитной корочкой. Отличный перекус или дополнение к обеду!
Порций: 6–8
Калорийность: около 380 ккал на порцию
Общий вес: 1100 г
Ингредиенты
- Мука — 500 г
- Сахар — 10 г
- Соль — 5 г
- Вода — 250 мл
- Растительное масло — 50 мл (20 + 20 + 10 мл)
- Растопленное сливочное масло — 80 г
- Крахмал — 20 г
- Сыр фета — 200 г
- Петрушка — 40 г
Приготовление
- В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и воду. Добавьте 20 мл растительного масла. Замесите эластичное тесто. Оставьте под плёнкой на 30 минут.
- Для начинки измельчите петрушку и смешайте с раскрошенным сыром фета.
- Разделите тесто на 8–10 частей. Каждый кусочек раскатайте очень тонко, посыпьте крахмалом и смажьте растопленным сливочным маслом.
- На край каждого пласта выложите начинку и сверните в трубочку или улитку.
- Смажьте сверху 10 мл растительного масла и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекайте при 190°C около 25–30 минут до золотистой корочки.
- Подавайте тёплыми с йогуртом или овощным салатом.