Нежный мандариновый пирог с сочными кусочками фруктов и воздушным тестом прекрасно сочетается с горячим шоколадом. Этот уютный десерт подарит тепло и радость в холодные вечера или станет звездой праздничного стола.
Нежный мандариновый пирог с сочными кусочками фруктов и воздушным тестом прекрасно сочетается с горячим шоколадом. Этот уютный десерт от Аппетитно ТВ подарит тепло и радость в холодные вечера или станет звездой праздничного стола.
Порций: 6
Общий вес ингредиентов: 1100 г
Калорийность на порцию: 370 ккал
Ингредиенты
- Сливочное масло — 20 г
- Сахар — 20 г + 100 г
- Мандарины — 4 шт
- Яйца — 2 шт
- Молоко — 125 мл + 480 мл
- Растительное масло — 60 мл
- Мука — 170 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Какао — 20 г
- Сахар для напитка — 25 г
- Ванильная эссенция — 15 г
- Молочный шоколад — 90 г
- Взбитые сливки — 50 г
Пошаговый рецепт
- Очистите мандарины и разделите на дольки, удалите косточки при необходимости.
- Взбейте яйца с 100 г сахара до пышной массы. Добавьте молоко (125 мл), растительное масло и растопленное сливочное масло (20 г), тщательно перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем, аккуратно вмешайте в жидкую смесь. Добавьте мандариновые дольки, перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте при 180°C около 30–35 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.
- Для напитка нагрейте молоко (480 мл) с какао, сахаром (25 г), ванильной эссенцией и молочным шоколадом. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, около 3 минут до однородной консистенции.
- Подавайте порционные кусочки пирога с горячим шоколадом, украшенным взбитыми сливками.
Совет: Для яркости вкуса добавьте цедру мандарина в тесто.