Аппетитное блюдо — спагетти с говяжьим фаршем, тушённым в насыщенном соусе с нотками карри и прованских трав. Отличный выбор для сытного обеда или ужина.
Аппетитное блюдо — спагетти с говяжьим фаршем, тушённым в насыщенном соусе с нотками карри и прованских трав. Рецепт Аппетитно ТВ сочетает яркие овощи, пикантность чеснока и острого перца, а также соевый соус для глубины вкуса. Отличный выбор для сытного обеда или ужина.
Порций: 4
Общий вес ингредиентов: 4063 г
Калорийность на порцию: 520 ккал
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 400 г
- Спагетти — 300 г
- Вода — 2 л
- Чеснок — 7 г (6 г + 1 зубчик)
- Красный лук — 50 г
- Морковь — 1 шт
- Сладкий перец красный — 1 шт
- Сладкий перец желтый — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Зеленый лук — 40 г
- Петрушка — 40 г
- Томатный соус — 50 г
- Соевый соус — 40 мл
- Растительное масло — 40 мл
- Уксус — 10 мл
- Карри — 5 г
- Сладкая паприка — 5 г
- Прованские травы — 5 г
- Соль — 9 г (5 г + 4 г)
- Черный перец — 2 г
- Хлопья острого перца — 2 г
Пошаговый рецепт
- Вскипятите 2 литра воды с солью для варки спагетти.
- Отварите спагетти до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг.
- Мелко нарежьте красный лук, чеснок (6 г), морковь, сладкий красный и желтый перец, а также помидоры.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и морковь, готовьте 2-3 минуты.
- Добавьте говяжий фарш, обжаривайте, помешивая, до изменения цвета и румяной корочки.
- Всыпьте карри, сладкую паприку, прованские травы, хлопья острого перца, посолите, поперчите. Хорошо перемешайте.
- Добавьте томатный соус, соевый соус, уксус и нарезанные помидоры. Тушите под крышкой 10 минут на среднем огне.
- За 2 минуты до готовности добавьте мелко нарезанный зеленый лук и петрушку.
- Смешайте готовые спагетти с соусом и фаршем, прогрейте вместе 1-2 минуты.
- Подавайте горячими, при желании посыпьте свежей петрушкой.