Пышный омлет на сковороде с сыром и помидорами — простой и сытный завтрак. А свежий йогуртовый соус цацики с ароматной зеленью делает блюдо особенно вкусным и освежающим.
Пышный омлет на сковороде с сыром и помидорами — простой и сытный завтрак. А свежий йогуртовый соус цацики от Аппетитно ТВ с ароматной зеленью делает блюдо особенно вкусным и освежающим.
Ингредиенты для омлета
- Яйца — 4 шт
- Соль — 3 г
- Молоко — 50 мл
- Мука — 50 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Сливочное масло — 30 г
- Сыр — 100 г (натёртый)
- Помидор — 1 шт (мелко нарезанный)
- Петрушка — 3 г (мелко нарезанная)
Ингредиенты для соуса цацики
- Греческий йогурт — 200 г
- Огурец — 1 шт (натёртый и отжатый)
- Лимон — 1 шт (сок и немного цедры)
- Чеснок — 5 г (мелко натёртый)
- Мята — 3 г (свежая, измельчённая)
- Укроп — 7 г (свежий, измельчённый)
- Соль — 3 г
- Оливковое масло — 10 мл
Инструкции
- Шаг 1: В миске взбейте яйца с солью. Влейте молоко и добавьте растопленное сливочное масло.
- Шаг 2: Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
- Шаг 3: Добавьте натёртый сыр, нарезанный помидор и петрушку. Аккуратно перемешайте.
- Шаг 4: Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом или используйте антипригарную поверхность.
- Шаг 5: Вылейте омлетную массу и готовьте под крышкой 7–10 минут до румяного низа и почти полной готовности верха.
- Шаг 6: Аккуратно переверните или сложите пополам и прогрейте ещё 1–2 минуты.
- Шаг 7: Для соуса: смешайте йогурт, тёртый огурец, чеснок, лимонный сок и цедру, зелень, соль и оливковое масло. Хорошо перемешайте и охладите.
- Шаг 8: Подавайте омлет тёплым с охлаждённым соусом цацики.
Порций: 2
Общий вес: 650 г
Калорийность: 250 ккал на 100 г