Насыщенная и ароматная картофельная запеканка на сковороде с яйцами, чесноком и набором пряностей: орегано, тимьян, тмин и сладкая паприка. Вкус дополняет пикантность хлопьев острого перца и нежный пармезан. Идеально подходит для уютного семейного завтрака или ужина.
Насыщенная и ароматная картофельная запеканка на сковороде с яйцами, чесноком и набором пряностей: орегано, тимьян, тмин и сладкая паприка. Вкус дополняет пикантность хлопьев острого перца и нежный пармезан. Рецепт от Аппетитно ТВ идеально подходит для уютного семейного завтрака или ужина.
Ингредиенты
- Картофель — 400 г
- Лук — 1 шт
- Яйца — 6 шт
- Соль — 3 г
- Чёрный перец — 3 г
- Сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 10 г
- Орегано — 4 г
- Хлопья острого перца — 3 г
- Сушёный тимьян — 4 г
- Тмин — 4 г
- Сладкая паприка — 4 г
- Пармезан — 70 г
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Лук мелко нарежьте.
- Шаг 2: В большой сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности.
- Шаг 3: Добавьте тёртый картофель к луку, готовьте на среднем огне, помешивая, около 10 минут.
- Шаг 4: Взбейте яйца с солью, перцем, орегано, тимьяном, тмином, сладкой паприкой и хлопьями острого перца.
- Шаг 5: Вылейте яичную смесь на картофель в сковороде, равномерно распределите. Уменьшите огонь до малого, накройте крышкой.
- Шаг 6: Готовьте около 15 минут, пока яйца не схватятся, затем посыпьте тёртым пармезаном и накройте крышкой ещё на 5 минут.
- Шаг 7: За пару минут до готовности добавьте мелко нарезанный чеснок, чтобы раскрыть аромат.
- Шаг 8: Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.
Порций: 3
Общий вес: 552 г
Калорийность: 190 ккал на 100 г