Нежный мандариновый кекс с ароматом цитрусов и сливочного масла — идеальное лакомство для уютного чаепития.
Нежный мандариновый кекс с ароматом цитрусов и сливочного масла — идеальное лакомство для уютного чаепития. В середине рецепта Аппетитно ТВ предлагает дополнить десерт бархатистым кофейным напитком с белым шоколадом и взбитыми сливками, создавая гармоничное сочетание вкусов и настроения.
Ингредиенты для кекса
- Сливочное масло — 40 г
- Сахар — 70 г (20 г + 50 г)
- Мандарины — 5 шт (4 шт + 1 шт)
- Яйцо — 1 шт
- Растительное масло — 30 мл
- Молоко — 80 мл
- Мука — 170 г
- Разрыхлитель — 10 г
Ингредиенты для напитка
- Белый шоколад — 70 г
- Кофе — 120 мл
- Тёплое молоко — 100 мл
- Взбитые сливки — 60 г
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Разогрейте духовку до 180°C. Мандарины очистите и измельчите в пюре, оставив 1 мандарин для украшения.
- Шаг 2: В миске взбейте сливочное масло с 20 г сахара до пышной массы.
- Шаг 3: Добавьте яйцо, растительное масло и молоко, продолжайте взбивать до однородности.
- Шаг 4: Вмешайте мандариновое пюре, затем просеянную муку с разрыхлителем и оставшийся сахар (50 г). Аккуратно перемешайте.
- Шаг 5: Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность зубочисткой.
- Шаг 6: Для напитка растопите белый шоколад на водяной бане.
- Шаг 7: Сварите кофе и смешайте с тёплым молоком и растопленным шоколадом.
- Шаг 8: Подавайте кекс с кофейным напитком, украшая взбитыми сливками и дольками мандарина.
Порций: 6
Общий вес: 650 г
Калорийность: 270 ккал на 100 г