Сытная и нежная запеканка с куриной печенью, овощами и сыром — идеальное блюдо для семейного ужина. В составе сочный бекон и яркий сладкий перец, которые дополняют вкус печени. Этот рецепт с гармоничными вкусами поможет разнообразить меню.
Сытная и нежная запеканка с куриной печенью, овощами и сыром — идеальное блюдо для семейного ужина. В составе сочный бекон и яркий сладкий перец, которые дополняют вкус печени. Этот рецепт с гармоничными вкусами поможет разнообразить меню. Готовьте вместе с Аппетитно ТВ и наслаждайтесь простым и вкусным блюдом!
Общая масса ингредиентов: 3118 г
Калорийность (примерно): 320 kcal на порцию
Выход: 6 порций
Ингредиенты
- куриная печень — 600 г
- горячее молоко — 1 л
- мука — 50 г
- яйца — 3 шт
- зелёный лук — 40 г
- лук репчатый — 1 шт
- морковь — 1 шт
- сладкий красный перец — 1 шт
- сыр — 150 г
- бекон — 120 г
- сыр — 40 г (для посыпки)
- соль — 5 г
- чёрный перец — 3 г
Пошаговый рецепт
- Печень тщательно промойте и очистите от плёнок.
- Отварите печень в горячем молоке около 15 минут до мягкости, затем остудите и измельчите блендером или прокрутите через мясорубку.
- Лук, морковь и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до мягкости.
- Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до хрустящего состояния.
- В большой миске смешайте печёночное пюре, обжаренные овощи и бекон, добавьте яйца, муку, соль и перец, хорошо перемешайте.
- Выложите массу в форму для запекания, равномерно распределите.
- Посыпьте сверху тёртым сыром (40 г).
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30–35 минут до золотистой корочки.
- Подавайте горячей, украсив зелёным луком.