Нежные капустные котлеты с ароматными специями и насыщённым острым соусом, который придаёт блюду пикантность и яркость. Это простое и вкусное блюдо отлично подходит для семейного обеда или ужина.
Нежные капустные котлеты с ароматными специями и насыщённым острым соусом, который придаёт блюду пикантность и яркость. Это простое и вкусное блюдо отлично подходит для семейного обеда или ужина. Рецепт от Аппетитно ТВ поможет вам легко приготовить оригинальное блюдо с балансом вкусов.
Общая масса ингредиентов: 2590 г
Калорийность (примерно): 220 kcal на порцию
Выход: 5 порций
Ингредиенты
- вода — 2 л
- капуста — 1 шт
- мука — 100 г
- чёрный перец — 3 г
- соль — 3 г
- орегано — 3 г
- хлопья острого перца — 3 г
- лук — 1 шт
- чеснок — 10 г
- яйца — 2 шт
- сыр — 150 г
- растительное масло — 20 мл
Для острого соуса
- острый красный перец — 1 шт
- чеснок — 10 г
- горчица — 10 г
- яйца — 2 шт
- сушеный лук — 4 г
- чёрный перец — 2 г
- соль — 2 г
Пошаговый рецепт
- Капусту очистите, нарежьте и отварите в 2 литрах воды на среднем огне около 10 минут до мягкости.
- Откиньте капусту на дуршлаг, дайте стечь воде и слегка остудите.
- Измельчите капусту ножом или блендером до мелкой консистенции.
- Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле до прозрачности.
- Смешайте капусту, обжаренный лук с чесноком, яйца, муку, тёртый сыр, специи: соль, чёрный перец, орегано и хлопья острого перца.
- Сформируйте котлеты средней величины и обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
- Для соуса взбейте яйца, добавьте измельчённый острый перец, чеснок, горчицу, сушеный лук, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте.
- Соус можно слегка подогреть или подавать холодным вместе с котлетами.
- Подавайте котлеты горячими, полив острым соусом по вкусу.