Это нежное и ароматное блюдо с лососем, грибами и шпинатом прекрасно подойдет для уютного обеда или ужина. В центре рецепта — сливочный соус, который гармонично дополняет свежесть лимона и пикантность специй.
Это нежное и ароматное блюдо с лососем, грибами и шпинатом прекрасно подойдет для уютного обеда или ужина. В центре рецепта — сливочный соус, который гармонично дополняет свежесть лимона и пикантность специй. Аппетитно ТВ предлагает вам попробовать это изысканное сочетание вкусов, которое легко приготовить дома.
Общий вес ингредиентов: 1569 г
Порции: 4
Калории: около 450 ккал на порцию
Ингредиенты
- лосось — 800 г
- соль — 8 г (5 г + 3 г)
- черный перец — 8 г (5 г + 3 г)
- сливочное масло — 50 г
- лук — 1 шт
- сладкий красный перец — 1 шт
- шампиньоны — 200 г
- шпинат — 100 г
- чеснок — 5 г
- сливки — 400 г
- лимон — 1 шт
Пошаговый рецепт
- Подготовка лосося: Посолите и поперчите лосось (800 г) с обеих сторон.
- Обжарка: На среднем огне растопите сливочное масло (50 г) в сковороде. Обжарьте лосось по 2-3 минуты с каждой стороны до легкой золотистой корочки. Выложите на тарелку и оставьте в тепле.
- Приготовление овощей: Нарежьте лук (1 шт), сладкий перец (1 шт) и шампиньоны (200 г). Обжарьте их в той же сковороде на сливочном масле до мягкости около 5 минут.
- Добавление шпината и чеснока: Добавьте к овощам шпинат (100 г) и мелко нарезанный чеснок (5 г). Обжаривайте, пока шпинат не уменьшится в объеме.
- Соус: Влейте сливки (400 г) в сковороду, добавьте соль (3 г) и черный перец (3 г). Тушите соус на среднем огне, помешивая, пока он немного не загустеет.
- Финал: Верните лосось в сковороду с соусом и овощами. Готовьте вместе еще 2-3 минуты, чтобы лосось пропитался сливочным вкусом.
- Подача: Перед подачей сбрызните блюдо свежим лимонным соком (1 шт). Подавайте горячим.