Этот суп с лососем и шампиньонами — идеальное сочетание нежности и насыщенного вкуса. Молоко и сливки придают блюду кремовую текстуру, а свежий шпинат и помидоры черри добавляют яркости.
Этот суп с лососем и шампиньонами — идеальное сочетание нежности и насыщенного вкуса. Молоко и сливки придают блюду кремовую текстуру, а свежий шпинат и помидоры черри добавляют яркости. Аппетитно ТВ предлагает вам приготовить этот уютный и полезный суп, который подарит тепло и комфорт в любое время года.
Общий вес ингредиентов: 3186 г
Порции: 6
Калории: около 380 ккал на порцию
Ингредиенты
- вода — 900 мл (500 + 100 + 300)
- лосось — 800 г
- молоко — 1040 мл (1000 + 40)
- черный перец — 4 г (2 + 2)
- соль — 12 г (4 + 4 + 4)
- сливочное масло — 140 г (100 + 40)
- лук — 2 шт
- чеснок — 5 г
- шампиньоны — 200 г
- помидоры черри — 100 г
- шпинат — 100 г
- сливки — 200 г
- лимон — 20 г
- картофель — 300 г
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Очистите и нарежьте картофель (300 г), лук (2 шт), чеснок (5 г), помидоры черри (100 г) и шампиньоны (200 г).
- Варка картофеля: В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды с 4 г соли. Добавьте картофель и варите на среднем огне 20 минут до мягкости.
- Обжарка овощей: На сливочном масле (100 г) обжарьте лук, чеснок и шампиньоны до золотистого цвета, примерно 5 минут.
- Добавление лосося: Нарежьте лосось (800 г) кубиками и добавьте к овощам. Обжаривайте 1 минуту на среднем огне, приправьте 2 г черного перца и 4 г соли.
- Соединение ингредиентов: Переложите обжаренные овощи с лососем в кастрюлю с картофелем. Добавьте 100 мл воды и 1 л молока. Доведите до кипения и варите 5 минут.
- Завершение супа: Добавьте шпинат (100 г), помидоры черри, сливки (200 г), оставшиеся 2 г черного перца и 4 г соли. Тушите на среднем огне 5 минут.
- Подача: Перед подачей добавьте сливочное масло (40 г) и молоко (40 мл) для мягкости вкуса. Сбрызните лимонным соком (20 г). Подавайте горячим.