Нежная картофельная запеканка с сыром, сливочным соусом и греческим йогуртом — простое, но элегантное блюдо. Лёгкая кислинка йогурта отлично дополняет сливочную текстуру и золотистую сырную корочку.
Нежная картофельная запеканка с сыром, сливочным соусом и греческим йогуртом — простое, но элегантное блюдо от Аппетитно ТВ. Лёгкая кислинка йогурта отлично дополняет сливочную текстуру и золотистую сырную корочку.
Общий вес ингредиентов: 1358 г
Порции: 4
Калории: около 580 ккал на порцию
Ингредиенты
- картофель — 400 г
- сливочное масло — 200 г
- мука — 50 г
- молоко — 400 мл
- греческий йогурт — 100 г
- чёрный перец — 4 г
- соль — 4 г
- сыр — 200 г
Пошаговый рецепт
- Подготовка картофеля: Очистите и отварите картофель до мягкости. Нарежьте тонкими кружочками или натрите на крупной тёрке.
- Приготовление соуса: Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте муку и обжаривайте 1–2 минуты. Влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Варите до загустения, затем снимите с огня, добавьте йогурт, соль и перец.
- Сборка запеканки: В форму выложите часть картофеля, затем немного соуса и тёртого сыра. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Верх должен быть покрыт соусом и сыром.
- Запекание: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
- Подача: Подавайте горячей как основное блюдо или гарнир.