Эта сытная и яркая мясная запеканка сочетает в себе насыщенный вкус говяжьего фарша, нежный картофель, три вида сладкого перца и много расплавленной моцареллы. Отличный вариант ужина для всей семьи.
Эта сытная и яркая мясная запеканка от Аппетитно ТВ сочетает в себе насыщенный вкус говяжьего фарша, нежный картофель, три вида сладкого перца и много расплавленной моцареллы. Отличный вариант ужина для всей семьи.
Общий вес ингредиентов: 2585 г
Порции: 6
Калории: около 630 ккал на порцию
Ингредиенты
- картофель — 700 г
- мягкое сливочное масло — 30 г
- красный лук — 1 шт
- сладкий перец, жёлтый — 1 шт
- сладкий перец, зелёный — 1 шт
- сладкий перец, красный — 1 шт
- соль — 5 г (для овощей) + 7 г (для фарша)
- чёрный перец — 2 г (для овощей) + 2 г (для фарша)
- мясной фарш — 1 кг
- вода — 100 мл
- томатный соус — 150 г
- моцарелла — 400 г
Пошаговый рецепт
- Подготовка картофеля: Очистите картофель, нарежьте тонкими кружочками и отварите в подсоленной воде до полуготовности (примерно 7–10 минут). Остудите.
- Обжарка овощей: Нарежьте лук и сладкий перец полосками. Обжарьте на мягком сливочном масле 5–7 минут, приправьте солью и перцем.
- Приготовление фарша: Обжарьте фарш на сковороде до изменения цвета, добавьте воду, томатный соус, соль и перец. Тушите под крышкой 10 минут.
- Сборка запеканки: В форму выложите слой картофеля, затем фарш, овощи, посыпьте частью тёртой моцареллы. Повторите слои и завершите сыром.
- Запекание: Поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте 25–30 минут до румяной сырной корочки.
- Подача: Дайте запеканке немного остыть и подавайте горячей с зеленью по вкусу.