Простое, но насыщенное вкусом блюдо: пикантная яичная запеканка с тунцом, красным луком и расплавленной моцареллой. Аромат орегано и щепотка хлопьев острого перца придают блюду средиземноморский характер — идеально для лёгкого ужина или завтрака.
Простой, но насыщенный вкусом рецепт от Аппетитно ТВ: пикантная яичная запеканка с тунцом, красным луком и расплавленной моцареллой. Аромат орегано и щепотка хлопьев острого перца придают блюду средиземноморский характер — идеально для лёгкого ужина или завтрака.
Общий вес ингредиентов: примерно 400 г
Порции: 2
Калории: около 250 ккал на порцию
Ингредиенты
- оливковое масло — 10 мл
- красный лук — 1 шт
- соль — 5 г + 5 г
- чёрный перец — 3 г + 3 г
- консервированный тунец — 100 г
- яйца — 2 шт
- хлопья острого перца — 2 г
- моцарелла — 100 г
- орегано — 3 г
Пошаговый рецепт
- Подготовка основы: Красный лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с оливковым маслом до мягкости, приправив щепоткой соли и перца.
- Тунец: Добавить к луку консервированный тунец и готовить ещё 2 минуты, помешивая.
- Яичная смесь: В миске взбить яйца с солью, перцем и хлопьями острого перца. Влить в сковороду с тунцом.
- Запекание: Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 4–5 минут, пока яйца не схватятся.
- Финальный штрих: Выложить сверху нарезанную моцареллу, посыпать орегано и готовить ещё 1–2 минуты до расплавления сыра.
- Подача: Подавать горячей, украсив свежей зеленью по желанию.