Нежное и воздушное шоколадное печенье с насыщенным вкусом тёмного шоколада. Благодаря длительному взбиванию яиц и сахара получается лёгкая и пористая структура, а хрустящая корочка и мягкая середина делают это печенье идеальным лакомством.
Нежное и воздушное шоколадное печенье с насыщенным вкусом тёмного шоколада. Благодаря длительному взбиванию яиц и сахара получается лёгкая и пористая структура, а хрустящая корочка и мягкая середина делают это печенье идеальным лакомством. Рецепт от Аппетитно ТВ порадует любителей шоколада.
Общий вес ингредиентов: 807 г
Порций: 20
Калории (примерно): 150 ккал на печенье
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 290 г (250 г + 40 г)
- Мука — 280 г (140 г + 140 г)
- Черный шоколад — 100 г
Пошаговый рецепт
- Яйца и 250 г сахара взбивайте миксером на высокой скорости 15 минут до пышной светлой массы.
- Просейте муку (140 г) и аккуратно вмешайте в яичную смесь.
- Добавьте оставшуюся муку (140 г) и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
- Растопите черный шоколад на водяной бане или в микроволновке и дайте немного остыть.
- Аккуратно введите растопленный шоколад в тесто, равномерно распределяя по массе.
- Выложите тесто ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки, формируя небольшие печенья.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12–15 минут до готовности.
- Дайте печенью остыть на решётке перед подачей.