Нежная куриная печень, обжаренная с овощами и моцареллой, приготовленная на сковороде с добавлением газированной воды для лёгкости. Рецепт сочетает в себе сочность и насыщенный вкус, идеально подходящий для быстрого и сытного ужина.
Нежная куриная печень, обжаренная с овощами и моцареллой, приготовленная на сковороде с добавлением газированной воды для лёгкости. Рецепт от Аппетитно ТВ сочетает в себе сочность и насыщенный вкус, идеально подходящий для быстрого и сытного ужина.
Общий вес ингредиентов: 2116 г
Порций: 4
Калории (примерно): 400 ккал на порцию
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Газированная вода — 300 мл
- Вода — 1 л
- Мука — 50 г
- Чёрный перец — 5 г
- Соль — 5 г
- Яйца — 2 шт
- Зелёный лук — 30 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец капия — 1 шт
- Растительное масло — 10 мл
- Моцарелла — 100 г
Пошаговый рецепт
- Куриную печень промойте и обсушите. Посолите и поперчите.
- Взбейте яйца с газированной водой. Добавьте муку и тщательно перемешайте до однородного теста.
- Лук, морковь и перец капия нарежьте мелкими кубиками, зелёный лук измельчите.
- Обжарьте лук с морковью и перцем на растительном масле до мягкости, около 5–7 минут.
- Добавьте печень в сковороду с овощами и обжаривайте на среднем огне, периодически перемешивая, примерно 10 минут.
- Вылейте тесто с мукой и яйцами в сковороду к печени, аккуратно распределите.
- Посыпьте сверху натёртой моцареллой, накройте крышкой и готовьте ещё 5–7 минут, пока сыр не расплавится.
- Подавайте горячим, украсив зелёным луком.