Сытный и ароматный завтрак — тосты с помидорами, сладкой паприкой и свежей моцареллой, поданную на хрустящих тостах с острым перцем и чесноком. Блюдо сочетает нежность молока и пикантность специй, создавая идеальный баланс вкуса.
Аппетитно ТВ представляет сытный и ароматный завтрак — яичницу с помидорами, сладкой паприкой и свежей моцареллой, поданную на хрустящих тостах с острым перцем и чесноком. Блюдо сочетает нежность молока и пикантность специй, создавая идеальный баланс вкуса.
Общий вес ингредиентов: 947 г
Порций: 4
Калории (примерно): 370 ккал на порцию
Ингредиенты
- Растительное масло — 10 мл
- Чеснок — 30 г (20 г + 10 г)
- Помидоры — 3 шт
- Яйца — 3 шт
- Соль — 4 г
- Чёрный перец — 2 г
- Сладкая паприка — 4 г
- Орегано — 4 г
- Молоко — 200 мл
- Петрушка — 40 г
- Моцарелла — 350 г (150 г + 200 г)
- Тостовый хлеб — 4 ломтика
- Мягкое сливочное масло — 30 г
- Острый красный перец — 1 шт
- Хлопья острого перца — 2 г
Пошаговый рецепт
- Нарежьте помидоры кубиками, чеснок мелко порубите, острый перец — тонкими кольцами.
- На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте 20 г чеснока и обжарьте до аромата 1 минуту.
- Добавьте помидоры, сладкую паприку, орегано, соль и перец. Тушите на среднем огне 5–7 минут до мягкости.
- В миске взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите.
- Вылейте яичную смесь на сковороду с томатами, готовьте, помешивая, пока яйца не схватятся, но останутся нежными.
- Добавьте натёртую 150 г моцареллы, перемешайте и снимите с огня.
- Обжарьте тосты с обеих сторон на сливочном масле до золотистого цвета.
- На тосты выложите яичную смесь с томатами и посыпьте сверху оставшейся моцареллой.
- Украсьте блюдо оставшимся чесноком, острым перцем и хлопьями острого перца, посыпьте свежей петрушкой.
- Подавайте сразу, пока моцарелла тёплая и плавленая.