Простой, но очень вкусный рецепт закусочных рулетов из слоёного теста с начинкой из окорока, яиц, зелени и сыра. Хрустящая корочка и нежная, ароматная сердцевина делают эти рулеты идеальными для пикника, перекуса или праздничного стола.
Аппетитно ТВ предлагает простой, но очень вкусный рецепт закусочных рулетов из слоёного теста с начинкой из окорока, яиц, зелени и сыра. Хрустящая корочка и нежная, ароматная сердцевина делают эти рулеты идеальными для пикника, перекуса или праздничного стола.
Ингредиенты (общий вес: ~1560 г):
- Слоёное тесто — 1,2 кг (3 листа по 500 г, 350 г и 350 г)
- Майонез — 50 г
- Зелёный лук — 10 г
- Укроп — 10 г
- Сыр — 100 г
- Окорок (ветчина) — 200 г
- Варёные яйца — 2 шт
- Яйцо сырое — 1 шт (для смазывания)
Пищевая ценность:
- Калории: примерно 350 ккал на порцию
Порции: 8
Приготовление
- Подготовка начинки: Нарежьте мелко ветчину и варёные яйца. Измельчите зелёный лук и укроп. Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте всё с майонезом до получения однородной массы.
- Подготовка теста: Раскатайте лист слоёного теста (примерно 500 г) в прямоугольник толщиной около 3–5 мм. Равномерно распределите половину начинки по поверхности, оставляя края свободными.
- Формирование рулета: Аккуратно сверните рулет, защипните края. Повторите с оставшимися двумя листами теста (350 г каждый), используя остальную начинку.
- Подготовка к выпечке: Переложите рулеты на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте взбитым яйцом.
- Выпечка: Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте рулеты 25–30 минут до золотистой корочки.
- Подача: Остудите рулеты, нарежьте порционно и подавайте тёплыми или остывшими.