Хрустящие картофельные палочки с сыром и свежей петрушкой, которые прекрасно дополняются пикантным соусом из майонеза, горчицы и соленых огурцов. Отличная закуска для дружеских встреч и семейных обедов.
Аппетитно ТВ предлагает хрустящие картофельные палочки с сыром и свежей петрушкой, которые прекрасно дополняются пикантным соусом из майонеза, горчицы и соленых огурцов. Отличная закуска для дружеских встреч и семейных обедов.
Ингредиенты (общий вес: около 2 кг):
- Картофель — 500 г
- Вода — 1 л
- Сыр — 80 г
- Петрушка — 10 г
- Соль — 5 г
- Чёрный перец — 5 г
- Мука — 100 г
Для соуса:
- Майонез — 200 г
- Красный лук — 1 шт.
- Горчица — 90 г
- Солёные огурцы — 50 г
- Сушёный лук — 5 г
- Сладкая паприка — 5 г
- Соль — 5 г
- Уксус — 15 мл
- Сахар — 20 г
Пищевая ценность:
- Калории: около 300 ккал на порцию
Порции: 4
Приготовление
- Отварите картофель: Очистите картофель, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и остудите.
- Приготовьте тесто: Натерите картофель на тёрке, добавьте тёртый сыр, мелко нарезанную петрушку, муку, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте.
- Формируйте палочки: Сформируйте из полученной массы палочки желаемого размера.
- Обжарьте палочки: Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте палочки до золотистой корочки со всех сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Приготовьте соус: Мелко нарежьте красный лук и солёные огурцы. Смешайте их с майонезом, горчицей, сушёным луком, сладкой паприкой, уксусом, сахаром и солью до однородности.
- Подача: Подавайте горячие картофельные палочки с соусом.