Эти ароматные и сытные драники с грибами и луком — отличная альтернатива классическому варианту. Благодаря пряностям и хрустящей корочке они идеально подойдут для обеда или ужина.
Эти ароматные и сытные драники с грибами и луком — отличная альтернатива классическому варианту. Благодаря пряностям и хрустящей корочке они идеально подойдут для обеда или ужина. Вдохновением для рецепта послужил кулинарный канал Ольга Матвей, где простые блюда обретают новый вкус.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Лук – 5 шт
- Грибы (шампиньоны или лесные) – 200 г
- Яйцо – 1 шт
- Мука – 2–3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Паприка – по вкусу
- Чеснок (свежий или сухой) – по вкусу
Пошаговый рецепт
- Грибы мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до испарения жидкости. Остудите.
- Картофель очистите и натрите на мелкой или средней терке. Отожмите лишний сок.
- Лук натрите или измельчите в блендере, добавьте к картофелю.
- Добавьте к массе обжаренные грибы, яйцо, муку, соль, перец, паприку и чеснок. Хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите столовой ложкой массу, формируя лепешки.
- Обжаривайте с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
- Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Пищевая ценность и порции
- Калорийность: 190 ккал на 100 г
- Общий вес: 1200 г
- Порций: 6