Воздушный пирог с кусочками шоколада и сладким изюмом готовится на кефире и получается особенно мягким и ароматным. Идеален для чая, его легко приготовить даже без миксера. Этот уютный домашний рецепт вдохновлён видео с канала Ольга Матвей, где каждая выпечка — радость для всей семьи.

Ингредиенты

• Яйца – 2 шт
• Сахар – 150 г
• Соль – щепотка
• Кефир – 200 мл
• Сливочное масло – 30 г (растопленное)
• Мука – 130 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Изюм – 50 г
• Шоколад (любой) – 100 г
• Форма для выпечки объёмом около 3 стаканов теста

Пошаговый рецепт

1. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены.
2. Добавьте кефир и растопленное сливочное масло, перемешайте венчиком.
3. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте до однородного теста.
4. Добавьте в тесто изюм и нарезанный шоколад. Осторожно перемешайте.
5. Вылейте массу в смазанную маслом форму (или застеленную бумагой).
6. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
7. Остудите пирог, достаньте из формы и при желании посыпьте сахарной пудрой.

Пищевая ценность и порции

• Калорийность: 300 ккал на 100 г
• Общий вес: 850 г
• Порций: 8