Нежный, влажный и ароматный творожный кекс с кусочками белого шоколада — это простая домашняя выпечка, которая удивит своей текстурой. Отлично подходит к чаю или кофе. Рецепт вдохновлён уютной атмосферой кулинарного канала Ольга Матвей, где даже простые десерты получаются по-праздничному вкусными.

Ингредиенты

• Мука – 200 г
• Творог – 300 г
• Сахар – 150 г
• Яйца – 2 шт
• Ванильный сахар – 20 г
• Разрыхлитель – 15 г
• Соль – щепотка
• Сливочное масло – 50 г (растопленное)
• Белый шоколад – 50–100 г

Пошаговый рецепт

1. В миске соедините творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте венчиком или миксером.
2. Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.
3. Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте до однородного теста.
4. Белый шоколад нарежьте кусочками и вмешайте в тесто.
5. Форму смажьте маслом или застелите бумагой. Выложите тесто и разровняйте.
6. Выпекайте при 180°C 45–50 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.
7. Остудите кекс в форме 10 минут, затем достаньте и полностью охладите на решётке.

Пищевая ценность и порции

• Калорийность: 310 ккал на 100 г
• Общий вес: 900 г
• Порций: 8