Освежающий и пикантный маринованный редис с ароматным чесноком и зеленью — простая и быстрая закуска, которая добавит яркий вкус в ваш рацион. Баланс соли, сахара и уксуса создаёт приятную кисло-сладкую нотку.
Освежающий и пикантный маринованный редис с ароматным чесноком и зеленью — простая и быстрая закуска, которая добавит яркий вкус в ваш рацион. Баланс соли, сахара и уксуса создаёт приятную кисло-сладкую нотку. Рецепт приготовлен по вдохновению канала Ольга Матвей.
Ингредиенты
- Редис – 500 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 0,5 ч. л.
- Чёрный перец – по вкусу
- Чеснок – 3–5 зубчиков
- Зелень (укроп, петрушка и др.) – по вкусу
- Уксус 9% – 1 ст. л.
- Растительное масло – 20 мл
Пошаговый рецепт
- Редис вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками или четвертинками.
- Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс.
- Зелень мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте редис, чеснок, зелень, соль, сахар и перец.
- Добавьте уксус и растительное масло, тщательно перемешайте.
- Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30–60 минут или поставьте в холодильник на несколько часов для насыщенного вкуса.
- Подавайте как самостоятельную закуску или гарнир.
Пищевая ценность и порции
- Калорийность: 40 ккал на 100 г
- Общий вес: 550 г
- Порций: 4