Лёгкий и ароматный торт без сахара на основе миндаля, шоколада и нежного крема из маскарпоне. Подходит для тех, кто следит за питанием, но хочет побаловать себя десертом. Рецепт с канала Ольга Матвей порадует полезным составом и настоящим вкусом домашней выпечки.
Лёгкий и ароматный торт без сахара на основе миндаля, шоколада и нежного крема из маскарпоне. Подходит для тех, кто следит за питанием, но хочет побаловать себя десертом. Рецепт с канала Ольга Матвей порадует полезным составом и настоящим вкусом домашней выпечки.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- Яйца – 3 шт
- Соль – щепотка
- Эритритол – 60 г
- Разрыхлитель – 15 г
- Миндаль молотый – 200 г
- Тёртый шоколад – 50 г (или 1 ст. л. какао)
- Молоко – 30 мл
- Для крема:
- Маскарпоне – 250 г
- Эритритол – 5 ст. л.
- Яйца – 2 шт
- Ваниль – по вкусу
- Украшение: Какао, шоколад или орехи — по желанию
Пошаговый рецепт
- Взбейте яйца с солью и эритритолом до пышной массы.
- Добавьте молотый миндаль, разрыхлитель, шоколад (или какао) и молоко. Перемешайте до однородности.
- Выложите тесто в форму 20 см, застеленную бумагой. Выпекайте при 170°C около 25–30 минут. Остудите.
- Для крема взбейте маскарпоне с эритритолом, яйцами и ванилью до гладкой текстуры.
- Разрежьте бисквит на два коржа. Промажьте кремом между слоями и сверху.
- Посыпьте торт сверху какао, тёртым шоколадом или орехами.
- Охладите торт минимум 2 часа перед подачей.
Пищевая ценность и порции
- Калорийность: 280 ккал на 100 г
- Общий вес: 1000 г
- Порций: 8