Этот нежный и ароматный итальянский кекс идеально подойдет к чаю или кофе. Рецепт сочетает в себе свежесть лимонной и апельсиновой цедры, мягкую текстуру и сладость, создавая настоящий праздник вкуса в каждом кусочке.
Этот нежный и ароматный итальянский кекс идеально подойдет к чаю или кофе. Рецепт из канала Ольга Шобутинская сочетает в себе свежесть лимонной и апельсиновой цедры, мягкую текстуру и сладость, создавая настоящий праздник вкуса в каждом кусочке.
Общая калорийность: около 4200 ккал
Общий вес: 840 г
Количество порций: 10 порций
Ингредиенты
- 300 г муки
- 160 г растительного масла
- 250 г сахара
- 4 яйца С1
- 100 г молока
- Цедра 1 лимона
- Цедра 1 апельсина
- 10 г ванильного сахара
- 10 г разрыхлителя
- Щепотка соли
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте форму для кекса диаметром 25 см, смазав ее маслом или застелив пергаментом.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
- Добавьте растительное масло и молоко, продолжайте взбивать до однородности.
- В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
- Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Добавьте цедру лимона и апельсина, тщательно перемешайте тесто.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
- Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке около 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Дайте кексу остыть в форме около 15 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке.