Вкусные и нежные творожные пирожки с ароматной яблочной начинкой — классика домашней кухни. Рецепт сочетает мягкое тесто с сочной фруктовой начинкой, идеально подходящими для уютного чаепития или перекуса.
Вкусные и нежные творожные пирожки с ароматной яблочной начинкой — классика домашней кухни. Рецепт от Ольга Шобутинская сочетает мягкое тесто с сочной фруктовой начинкой, идеально подходящими для уютного чаепития или перекуса.
Общая калорийность: около 1600 ккал
Общий вес: 800 г
Количество порций: 10 пирожков
Ингредиенты
Творожное тесто:
- 250 г творога
- 2 яйца
- 1 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 160 г муки
- 1/2 ч. л. соды
Яблочная начинка:
- 2 яблока
- 1 ч. л. сливочного масла
- 2 ч. л. сахара
- 2 ч. л. кукурузного крахмала
Дополнительно:
- масло для жарки
Приготовление
- Подготовьте яблочную начинку: очистите и нарежьте яблоки мелкими кубиками.
- На сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки, сахар и тушите на среднем огне 5-7 минут.
- Вмешайте кукурузный крахмал, готовьте до загустения, затем остудите начинку.
- Для теста смешайте творог, яйца, сахар и соль до однородности.
- Добавьте соду и постепенно всыпайте муку, замесите мягкое тесто.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм, нарежьте кружочки или квадраты.
- Выложите в центр каждой порцию яблочной начинки, защипните края, сформируйте пирожки.
- Разогрейте масло для жарки, обжаривайте пирожки на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте тёплыми.