Домашние рецепты
Заливаю муку молоком и на противень вкусно, словами не передать. Давно так делаю и вам советую
04.07.2025
Ароматные и мягкие пряники с ванильным вкусом — идеальное лакомство к чаю или кофе. В рецепте используется тёплое молоко и ванильный сахар, благодаря чему тесто получается нежным и чуть липким, а обваливание в сахарной пудре придаёт пряникам приятную сладкую корочку.
Ароматные и мягкие пряники с ванильным вкусом — идеальное лакомство к чаю или кофе. В рецепте от Калнина Наталья используется тёплое молоко и ванильный сахар, благодаря чему тесто получается нежным и чуть липким, а обваливание в сахарной пудре придаёт пряникам приятную сладкую корочку.
Ингредиенты
- Молоко — 200 г
- Мука — 400-430 г
- Сахар — 180 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — 50 мл
- Сахарная пудра — для обваливания
Пошаговый рецепт
- Смешайте муку и сахар: в миске соедините 200 г муки и сахар, тщательно перемешайте.
- Подогрейте молоко: нагрейте молоко до 70–80°C (не доводите до кипения).
- Соедините ингредиенты: влейте тёплое молоко в мучную смесь, добавьте ванильный сахар и растительное масло, перемешайте до однородности.
- Добавьте муку с разрыхлителем: смешайте оставшуюся муку с разрыхлителем и постепенно введите в тесто, замесите слегка липкое тесто.
- Сформируйте пряники: разделите тесто на шарики по 30 г, сплюсните их в лепёшки и обваляйте в сахарной пудре.
- Выпекайте: выложите пряники на пергамент и выпекайте в духовке при 180°C 10–12 минут.
- Остудите и храните: пряники особенно вкусны через 1–2 дня в закрытом контейнере, когда они становятся мягче и ароматнее.
Пищевая ценность: около 220 ккал на 100 г
Общий вес ингредиентов: около 900 г
Количество порций: около 25 пряников