Пирог загадка. Вау от родных вам точно гарантировано, любимая выпечка на каждый день

Ингредиенты

Для теста:

• Мука пшеничная — 320 г
• Вода (тёплая) — 150 мл
• Молоко (тёплое) — 50 мл
• Сливочное масло — 30 г (растопленное или мягкое)
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи сухие быстрорастворимые — 1 ч. л.

Для начинки:

• Морковь — 250 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 50 г
• Укроп — 1/2 пучка (мелко нарезанный)
• Соль — по вкусу

Дополнительно:

• Кунжут — для посыпки
• Растительное масло — 2 ст. л. (для смазывания формы)
• Молоко — 2 ст. л. (для смазывания перед выпечкой)
• Мука — немного, для работы с тестом

Пошаговый рецепт

• Приготовьте тесто: Смешайте тёплую воду, молоко, дрожжи, сахар, соль и сливочное масло. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое тесто. Оставьте в тёплом месте на 40 минут для подъёма.
• Сделайте начинку: Морковь натрите и обжарьте на растительном масле до мягкости. Отдельно растопите сливочное масло, смешайте его с мелко нарезанным укропом и солью. Охладите смесь.
• Сформируйте булочки: Тесто разделите на 8–10 частей. Каждую раскатайте, выложите немного моркови, сверху укропное масло и снова морковь. Защипните края, придавая форму булочек.
• Подготовка к выпечке: Выложите булочки на противень с пергаментом, дайте постоять 20 минут. Смажьте молоком и посыпьте кунжутом.
• Выпекайте: При температуре 180°C около 25–30 минут до золотистого цвета. Готовые булочки немного остудите и подавайте тёплыми.