Сочные и нежные котлеты из печени с добавлением манки и лука — питательное блюдо, которое легко приготовить дома.
Сочные и нежные котлеты из печени с добавлением манки и лука — питательное блюдо, которое легко приготовить дома. Рецепт от Калнина Наталья позволит сделать вкусные котлеты с мягкой текстурой и насыщенным ароматом.
Ингредиенты
- Печень — 400 г
- Манная крупа — 160 г
- Мука — 50 г
- Яйца (средние) — 2 шт.
- Майонез — 1 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Лук — 3–4 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета и остудите.
- Шаг 2: Пропустите печень через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
- Шаг 3: В миске смешайте печёночный фарш, обжаренный лук, манку, муку, яйца, майонез, соду, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Шаг 4: Оставьте массу на 15–20 минут, чтобы манка набухла и фарш стал более плотным.
- Шаг 5: Сформируйте котлеты желаемого размера.
- Шаг 6: Обжарьте котлеты на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки, затем убавьте огонь и доведите до готовности под крышкой (около 10 минут).
- Шаг 7: Подавайте горячими с гарниром по вкусу.
Пищевая ценность: около 210 ккал на 100 г
Общий вес ингредиентов: примерно 670 г
Количество порций: 4–6 порций