Нежная запечённая цветная капуста, пропитанная ароматами чеснока, паприки и горчицы, подается с освежающим йогуртовым соусом с укропом и огурцами. Это легкое и полезное блюдо порадует ценителей здорового питания.
Нежная запечённая цветная капуста, пропитанная ароматами чеснока, паприки и горчицы, подается с освежающим йогуртовым соусом с укропом и огурцами. Это легкое и полезное блюдо порадует ценителей здорового питания. Аппетитно ТВ рекомендует этот простой и вкусный рецепт для вашего стола.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 шт
- Йогурт – 300 г (200 г + 100 г для соуса)
- Петрушка – 10 г
- Пармезан – 80 г
- Черный перец – 2 г (по вкусу)
- Соль – 4 г (по вкусу)
- Сладкая паприка – 2 г
- Чеснок – 20 г (по рецепту)
- Горчица – 10 г
- Огурец – 1 шт
- Оливковое масло – 15 мл
- Уксус – 15 мл
- Укроп – 15 г
Пошаговый рецепт
- Подготовьте цветную капусту: разделите на соцветия и слегка отварите в подсоленной воде 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.
- Приготовьте маринад: смешайте 200 г йогурта, горчицу, сладкую паприку, 10 г измельченного чеснока, соль и черный перец.
- Замаринуйте капусту: обваляйте соцветия в маринаде и выложите на противень, посыпьте тертым пармезаном.
- Запекайте: поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут до золотистой корочки.
- Приготовьте соус: смешайте оставшийся йогурт (100 г), мелко нарезанный огурец, укроп, петрушку, 10 г измельченного чеснока, оливковое масло, уксус, соль и перец.
- Подавайте: готовую запечённую капусту подавайте, полив йогуртовым соусом.
Пищевая ценность: около 180 ккал на порцию.
Общий вес: около 1200 г
Количество порций: 4