Сырники, которые точно получатся! Самые нежные и пышные сырники. Идеальные сырники на сковороде

Классические сырники — мягкие и воздушные, с лёгкой золотистой корочкой. В гостях у Вани этот рецепт пользуется особой любовью за простоту и отличный вкус, идеально подходящий для завтрака или десерта. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия!

Количество порций: 4

Общий вес: 347 г

Калорийность: 220 ккал на 100 г

Ингредиенты

• Творог – 250 г
• Яичный желток – 1 шт
• Мука – 40 г
• Кукурузный крахмал – 17 г
• Сахар – 40 г (или по вкусу)
• Соль – щепотка

Пошаговый рецепт

1. Подготовка теста: в миске тщательно размять творог вилкой или протереть через сито, чтобы не было комочков.
2. Добавьте ингредиенты: добавить желток, сахар, щепотку соли, хорошо перемешать.
3. Вмешайте муку и крахмал: постепенно всыпать муку и кукурузный крахмал, замесить мягкое тесто.
4. Формирование сырников: сформировать из теста небольшие круглые лепешки толщиной около 1,5 см.
5. Обжарка: разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривать сырники с каждой стороны по 3–4 минуты до золотистой корочки.
6. Подача: подавать горячими с мёдом, вареньем или сметаной по желанию.