Золотистая, ароматная жареная молодая картошка с луком — простое и любимое многими блюдо. Хрустящая снаружи, мягкая внутри — отличное дополнение к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.
Золотистая, ароматная жареная молодая картошка с луком — простое и любимое многими блюдо из Люда Изи Кук Позитивная Кухня. Хрустящая снаружи, мягкая внутри — отличное дополнение к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.
Калорийность: примерно 160 ккал на 100 г
Количество порций: 4 порции
Общий вес: около 1100 г
Ингредиенты
- Молодой картофель — 1 кг (лучше мелкий)
- Лук репчатый — 1 крупная луковица (примерно 100 г)
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки (примерно 50 мл)
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Молодой картофель хорошо вымыть, при необходимости — почистить. Если клубни крупные — разрезать пополам или на четвертинки.
- Шаг 2: Отварить картошку в подсоленной воде 5–7 минут до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.
- Шаг 3: Лук очистить и нарезать полукольцами или кубиками.
- Шаг 4: Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить картошку до золотистой корочки на среднем огне, периодически помешивая (10–12 минут).
- Шаг 5: Добавить нарезанный лук, обжарить всё вместе ещё 5–7 минут до мягкости лука и полной готовности картофеля.
- Шаг 6: Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и подавать горячей, посыпав зеленью по желанию.