Этот летний салат — настоящее буйство вкусов и ароматов: сочные помидоры, острый перец, свежая зелень и пряности. Вы узнаете, как легко превратить простые ингредиенты в насыщенное, яркое блюдо.
Этот летний салат — настоящее буйство вкусов и ароматов: сочные помидоры, острый перец, свежая зелень и пряности. Благодаря каналу КУХНЯ С АКЦЕНТОМ, вы узнаете, как легко превратить простые ингредиенты в насыщенное, яркое блюдо.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Лук (средний) – 1 шт
- Кинза – 30 г
- Петрушка – 30 г
- Укроп – 30 г
- Базилик – 15 г
- Чеснок – 2–3 зубчика
- Острый перец – по вкусу
- Чёрный перец – 0.5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1 ч.л.
- Хмели-сунели – 1.5 ч.л.
- Оливковое масло – 7–8 ст.л.
- Уксус (винный, яблочный или столовый) – 2 ст.л. (по вкусу)
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Нарежьте помидоры крупными дольками или кружками.
- Шаг 2: Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. При желании обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.
- Шаг 3: Зелень (кинзу, петрушку, укроп и базилик) мелко порубите.
- Шаг 4: Чеснок натрите на мелкой тёрке или раздавите прессом.
- Шаг 5: Острый перец нарежьте мелко, предварительно удалив семена по желанию.
- Шаг 6: В большой миске соедините все овощи и зелень.
- Шаг 7: Добавьте соль, чёрный перец, сахар и хмели-сунели.
- Шаг 8: Полейте салат уксусом и оливковым маслом, аккуратно перемешайте.
- Шаг 9: Дайте салату настояться 10–15 минут перед подачей.
Пищевая ценность и выход
Выход: приблизительно 1200 г (4–6 порций)
Калорийность (на 100 г): около 90 ккал
Суммарный вес: 1200 г