Легендарный десерт с хрустящими коржами и сливочно-сгущённым кремом готовится просто и всегда радует гостей. Это сокращённая версия любимого «Наполеона» с минимумом ингредиентов и максимумом вкуса.
Легендарный десерт с хрустящими коржами и сливочно-сгущённым кремом готовится просто и всегда радует гостей. Рецепт от КУХНЯ С АКЦЕНТОМ — это сокращённая версия любимого «Наполеона» с минимумом ингредиентов и максимумом вкуса.
Ингредиенты
- Слоёное бездрожжевое тесто — 1.2 кг
- Сгущённое молоко — 530 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Разморозьте тесто, раскатайте каждый пласт толщиной 2–3 мм. Разделите на 8–10 равных частей (будущие коржи).
- Шаг 2: Выпекайте каждый корж при 200°C до золотистости — примерно 7–9 минут. Остудите и подровняйте края.
- Шаг 3: Сливочное масло взбейте до пышности, затем порциями добавляйте сгущёнку. Взбейте до однородного крема.
- Шаг 4: Перемажьте коржи кремом. Обязательно оставьте часть для обмазки боков и верхушки.
- Шаг 5: Обсыпьте торт крошкой из обрезков коржей (предварительно измельчённых).
- Шаг 6: Оставьте торт в холодильнике минимум на 6–8 часов (лучше на ночь) для пропитки.
Пищевая ценность и выход
Выход: 1 торт (примерно 1.7 кг, 10–12 порций)
Калорийность (на 100 г): примерно 360 ккал
Суммарный вес: 1700 г