Простой и эффектный рецепт фаршированных яиц — два варианта начинки: со шпротами и с красной рыбой. Идеальная закуска, которая украсит праздничный стол и порадует гостей разнообразием вкусов.
Простой и эффектный рецепт фаршированных яиц — два варианта начинки: со шпротами и с красной рыбой. Идеальная закуска от КУХНЯ С АКЦЕНТОМ, которая украсит праздничный стол и порадует гостей разнообразием вкусов.
Ингредиенты
Вариант 1 — со шпротами
- Яйца — 5 шт.
- Шпроты — 80 г
- Майонез — 2 ст.л.
- Горчица (не острая) — 1 ч.л.
- Зелёный лук — 15 г
- Укроп — 10 г
- Чёрный перец — 0.5 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Маринованный или солёный огурец — для украшения
Вариант 2 — с красной рыбой
- Яйца — 5 шт.
- Красная рыба (лосось, форель, сёмга) — 100 г
- Плавленый сыр — 100 г
- Укроп — 10 г
- Зелёный лук — 15 г
- Чёрный перец — 0.5 ч.л.
- Свежий огурец — для украшения
Пошаговый рецепт
- Шаг 1: Отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания), остудите, очистите и разрежьте пополам. Аккуратно извлеките желтки.
- Шаг 2 (вариант со шпротами): Разомните шпроты вилкой, добавьте измельчённые желтки, майонез, горчицу, мелко нарезанные укроп и зелёный лук. Поперчите, посолите по вкусу. Перемешайте до однородной массы.
- Шаг 3: Наполните белки начинкой со шпротами. Украсьте кусочками маринованного огурца и свежей зеленью.
- Шаг 4 (вариант с рыбой): Нарежьте красную рыбу мелкими кубиками. Смешайте с желтками, плавленым сыром, укропом, зелёным луком и перцем. При необходимости добавьте щепотку соли.
- Шаг 5: Заполните половинки яиц начинкой. Украсьте ломтиками свежего огурца или рыбными стружками.
- Шаг 6: Подавайте охлаждёнными как закуску или на праздничный стол.
Пищевая ценность и выход
Выход: 10 половинок (5 яиц) каждого варианта
Калорийность (на 100 г): примерно 170–190 ккал
Суммарный вес: около 600 г (каждого варианта)