Рулетики из тонкого лаваша с сочной начинкой из тунца, яиц, овощей и сыра — идеальная закуска для фуршета или перекуса. Блюдо подаётся с пикантным соусом на основе чили и соевого соуса, который придаёт закуске выразительный вкус.
Рулетики из тонкого лаваша с сочной начинкой из тунца, яиц, овощей и сыра — идеальная закуска для фуршета или перекуса. По рецепту Аппетитно ТВ, блюдо подаётся с пикантным соусом на основе чили и соевого соуса, который придаёт закуске выразительный вкус.
Количество порций: 6
Общий вес ингредиентов: 914 г (без учёта лаваша)
Калории: около 270 ккал на порцию
Ингредиенты
- Лаваш тонкий — 2 листа
- Варёные яйца — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Консервированная кукуруза — 80 г
- Консервированный тунец — 150 г
- Сыр — 100 г
- Чёрный перец — 2 г
- Соль — 3 г
- Петрушка — 10 г
- Майонез — 30 г
- Листья салата — 50 г
- Лимон — 1 шт (сок)
- Мука — 20 г
- Вода — 50 мл
- Сливочное масло — 60 г
- Соус чили — 150 г
- Яблочный уксус — 10 мл
- Соевый соус — 20 мл
- Соус Табаско — 5 г
- Сладкая паприка — 3 г
- Сушёный чеснок — 3 г
- Хлопья острого перца — 1 г
- Чёрный перец — 1 г
- Соль — 2 г
Приготовление
- Начинка: Натрите варёные яйца, морковь и сыр. Добавьте кукурузу, измельчённый тунец, петрушку, майонез, лимонный сок, соль и перец (2 г). Хорошо перемешайте.
- Формирование рулетиков: На лист лаваша выложите листья салата, затем равномерно распределите начинку. Сверните в плотный рулет. Уберите в холодильник на 20–30 минут, затем нарежьте на порционные кусочки.
- Соус: В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и быстро перемешайте. Влейте воду, соус чили, соевый соус, уксус, Табаско. Всыпьте паприку, сушёный чеснок, соль (2 г), перец (1 г), хлопья перца. Проварите 2–3 минуты до загустения. Остудите.
- Подача: Выложите рулетики на тарелку, украсьте зеленью и подавайте с острым соусом отдельно или полейте сверху.