Простой и ароматный способ заготовки помидоров с чесноком, зеленью и специями. Подойдёт как для хранения, так и для подачи уже на следующий день — насыщенный вкус и минимальные усилия!
Простой и ароматный способ заготовки помидоров с чесноком, зеленью и специями. Этот лёгкий рецепт из видео Аппетитно ТВ подойдёт как для хранения, так и для подачи уже на следующий день — насыщенный вкус и минимальные усилия!
Пищевая ценность
Калорийность: 160 ккал
Общий вес: 3500 г
Порций: 7 банок по 0.5 л
Ингредиенты
- 2.5 кг помидоров
- 1 головка чеснока
- 10 г чёрного перца горошком
- 40 г петрушки
- 40 г укропа
- 2 л воды
- 75 мл уксуса (9%)
- 8 г соли
- 8 г сахара
- 30 мл растительного масла
- 2 луковицы
Инструкции
- Вымойте помидоры и проколите кожицу в нескольких местах зубочисткой. Нарежьте чеснок пластинками, лук — кольцами, зелень — грубо.
- На дно стерилизованных банок выложите немного чеснока, лука, укропа и петрушки.
- Плотно уложите помидоры в банки, переслаивая оставшейся зеленью, чесноком и луком. Добавьте в каждую банку по несколько горошин перца.
- Вскипятите 2 литра воды, добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло. Перемешайте и залейте горячим маринадом содержимое банок.
- Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой (на уровне 2/3 банки), стерилизуйте на среднем огне 10 минут с момента закипания.
- Плотно закрутите крышки, переверните вверх дном, укутайте в полотенце до полного остывания.
- Храните в прохладном тёмном месте. Помидоры готовы к употреблению через 3–5 дней, но вкуснее через 2 недели.