Нежная и ароматная запеканка из кабачков с сочной начинкой из овощей, плавленого и тянущегося сыра. Отличное блюдо на обед или ужин, которое понравится всей семье.
Нежная и ароматная запеканка из кабачков с сочной начинкой из овощей, плавленого и тянущегося сыра. Вдохновлено рецептом с канала Аппетитно ТВ — отличное блюдо на обед или ужин, которое понравится всей семье.
Пищевая ценность
Калорийность: 1680 ккал
Общий вес: 1300 г
Порций: 6
Ингредиенты
- 12 мл растительного масла
- 3 кабачка
- 8 г петрушки
- 100 г плавленого сыра
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 перец капия
- 3 г соли
- 2 г чёрного перца
- 3 яйца
- 400 мл молока
- 4 г соли (в тесто)
- 2 г чёрного перца (в тесто)
- 200 г муки
- 300 г моцареллы
Инструкции
- Кабачки натрите на тёрке, слегка отожмите от жидкости.
- На растительном масле обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и перец капия до мягкости. Добавьте измельчённую петрушку, соль и перец.
- Смешайте кабачки с овощной начинкой и плавленым сыром.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец и муку. Перемешайте до однородного теста.
- Соедините овощную смесь с тестом, добавьте половину натёртой моцареллы.
- Переложите массу в форму для запекания, сверху распределите оставшуюся моцареллу.
- Выпекайте при 180°C около 40–45 минут до золотистой корочки.