Лёгкая, сочная и ароматная запеканка из кабачков с овощами и сырной заливкой. Отличный вариант для ужина или сытного обеда, который понравится всей семье.
Лёгкая, сочная и ароматная запеканка из кабачков с овощами и сырной заливкой. Отличный вариант от Аппетитно ТВ для ужина или сытного обеда, который понравится всей семье.
Ингредиенты
- Кабачок: 3 шт
- Морковь: 1 шт
- Лук: 2 шт
- Перец капия: 1 шт
- Чеснок: 7 г
- Сливочное масло: 30 г
- Растительное масло: 10 мл
- Петрушка: 20 г
- Соль: 6 г (всего)
- Чёрный перец: 2 г
- Плавленый сыр: 100 г
- Твёрдый сыр: 200 г
- Яйца: 3 шт
- Молоко: 500 мл
- Мука: 300 г
Приготовление
- Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем отожмите лишнюю жидкость.
- Лук, чеснок, морковь и перец капия мелко нарежьте. Обжарьте на сливочном и растительном масле до мягкости.
- Добавьте к овощам отжатые кабачки, перемешайте и тушите 5 минут. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте плавленый сыр, мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
- Постепенно вмешайте муку до получения густого теста.
- Смешайте овощную массу с яично-молочной смесью. Выложите в форму для запекания.
- Посыпьте сверху натёртым твёрдым сыром.
- Выпекайте при 180°C около 40 минут до румяной корочки.
- Подавайте горячей или тёплой, можно с соусом из сметаны или йогурта.