Сочные кабачковые оладьи с ароматными специями, сыром и чесноком. В середине сливочно-сырный соус с майонезом и пряными травами, который придаёт блюду нежность и пикантность.
Сочные кабачковые оладьи с ароматными специями, сыром и чесноком. В середине рецепта от Аппетитно ТВ — сливочно-сырный соус с майонезом и пряными травами, который придаёт блюду нежность и пикантность.
Ингредиенты для оладий
- Кабачок — 2 шт
- Яйца — 5 шт
- Сыр — 100 г
- Сушеная петрушка — 2 г
- Сладкая паприка — 2 г
- Чёрный перец — 2 г
- Соль — 3 г
- Панировочные сухари — 100 г
- Мука — 100 г
- Сливочное масло — 30 г
- Чеснок — 10 г
Ингредиенты для соуса
- Сметана — 100 г
- Майонез — 50 г
- Чёрный перец — 1 г
- Соль — 2 г
- Хлопья острого перца — 1 г
- Прованские травы — 1 г
- Пармезан — 30 г
Пошаговый рецепт
- Кабачки натрите на крупной тёрке и слегка отожмите лишнюю жидкость.
- В миске смешайте кабачки с яйцами, тёртым сыром, измельчённым чесноком, петрушкой, сладкой паприкой, солью и чёрным перцем.
- Добавьте муку и панировочные сухари, хорошо перемешайте до однородного теста.
- Сформируйте оладьи и выложите их на смазанный сливочным маслом противень или сковороду для запекания.
- В отдельной миске смешайте сметану с майонезом, солью, чёрным перцем, хлопьями острого перца, прованскими травами и тёртым пармезаном — это будет соус.
- Полейте оладьи соусом и запекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью при желании.
Пищевая ценность
Калорийность: ~1350 ккал на всё блюдо
Общий вес: около 1,2 кг
Выход: 6 порций