Домашние рецепты

Попробовав этот трюк однажды, вы поймете, что это единственный способ приготовить цуккини!

13.08.2025


Сочные кабачковые оладьи с ароматными специями, сыром и чесноком. В середине сливочно-сырный соус с майонезом и пряными травами, который придаёт блюду нежность и пикантность.




Сочные кабачковые оладьи с ароматными специями, сыром и чесноком. В середине рецепта от Аппетитно ТВ — сливочно-сырный соус с майонезом и пряными травами, который придаёт блюду нежность и пикантность.

Ингредиенты для оладий

  • Кабачок — 2 шт
  • Яйца — 5 шт
  • Сыр — 100 г
  • Сушеная петрушка — 2 г
  • Сладкая паприка — 2 г
  • Чёрный перец — 2 г
  • Соль — 3 г
  • Панировочные сухари — 100 г
  • Мука — 100 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Чеснок — 10 г

Ингредиенты для соуса

  • Сметана — 100 г
  • Майонез — 50 г
  • Чёрный перец — 1 г
  • Соль — 2 г
  • Хлопья острого перца — 1 г
  • Прованские травы — 1 г
  • Пармезан — 30 г

Пошаговый рецепт

  1. Кабачки натрите на крупной тёрке и слегка отожмите лишнюю жидкость.
  2. В миске смешайте кабачки с яйцами, тёртым сыром, измельчённым чесноком, петрушкой, сладкой паприкой, солью и чёрным перцем.
  3. Добавьте муку и панировочные сухари, хорошо перемешайте до однородного теста.
  4. Сформируйте оладьи и выложите их на смазанный сливочным маслом противень или сковороду для запекания.
  5. В отдельной миске смешайте сметану с майонезом, солью, чёрным перцем, хлопьями острого перца, прованскими травами и тёртым пармезаном — это будет соус.
  6. Полейте оладьи соусом и запекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.
  7. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью при желании.

Пищевая ценность

Калорийность: ~1350 ккал на всё блюдо
Общий вес: около 1,2 кг
Выход: 6 порций