Питательный и ароматный завтрак с нежными яйцами, сочными овощами, сардинами и тягучей моцареллой.
Питательный и ароматный завтрак с нежными яйцами, сочными овощами, сардинами и тягучей моцареллой. В рецепте от Аппетитно ТВ особое внимание уделяется сливочно-сырному соусу с пармезаном, лимонным соком и вустерским соусом, который придаёт блюду изысканный вкус.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт
- Соль — 2 г
- Чёрный перец — 1 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сладкий перец (красный) — 1 шт
- Зелёный лук — 20 г
- Растительное масло — 20 мл
- Сардины в масле — 2 шт
- Моцарелла — 100 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — 2 г
Ингредиенты для соуса
- Майонез — 100 г
- Желток — 1 шт
- Пармезан — 20 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Лимонный сок — 30 мл
- Сахар — 10 г
- Вустерский соус — 10 мл
- Горчица — 15 г
- Чёрный перец — 1 г
Пошаговый рецепт
- Нарежьте лук, сладкий перец и зелёный лук.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук и сладкий перец до мягкости.
- Добавьте измельчённый чеснок и сардины, слегка прогрейте.
- Вбейте яйца, посолите, поперчите и готовьте до желаемой степени прожарки.
- Посыпьте тёртой моцареллой, накройте крышкой и прогрейте до расплавления сыра.
- Для соуса соедините майонез, желток, тёртый пармезан, оливковое масло, лимонный сок, сахар, вустерский соус, горчицу и чёрный перец. Перемешайте до однородности.
- Подавайте завтрак с приготовленным соусом и свежей зеленью.