Нежная запеканка из яиц, шпината, сочных сосисок и двух видов сыра, дополненная сливочным соусом с пармезаном.
Нежная запеканка из яиц, шпината, сочных сосисок и двух видов сыра, дополненная сливочным соусом с пармезаном. Рецепт от Аппетитно ТВ сочетает сытность, аромат и мягкую текстуру, идеально подходящую для завтрака, бранча или лёгкого ужина.
Ингредиенты для запеканки
- Растительное масло — 5 мл
- Яйца — 4 шт
- Чёрный перец — 1 г
- Соль — 2 г
- Шпинат — 50 г
- Сосиски — 100 г
- Помидоры черри — 150 г
- Моцарелла — 100 г
- Сыр — 100 г
Ингредиенты для соуса
- Сливочное масло — 70 г
- Мука — 50 г
- Молоко — 300 мл
- Чеснок — 20 г
- Пармезан — 80 г
- Чёрный перец — 2 г
- Соль — 2 г
- Петрушка — 10 г
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смажьте растительным маслом.
- Сосиски нарежьте кружочками, обжарьте до лёгкой золотистости. Помидоры черри разрежьте пополам, шпинат промойте и обсушите.
- В миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте шпинат, сосиски, помидоры и тёртый сыр, перемешайте.
- Выложите смесь в форму, сверху распределите кусочки моцареллы. Запекайте 20–25 минут, пока поверхность не подрумянится.
- Для соуса растопите сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок и муку, перемешайте. Постепенно влейте молоко, варите до загустения.
- Вмешайте натёртый пармезан, соль, перец и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте до однородности.
- Подавайте запеканку, полив горячим сырным соусом.
Пищевая ценность: около 185 ккал на 100 г
Выход: 4 порции
Общий вес: примерно 900 г