Нежная запеканка с яйцами, шпинатом, помидорами черри и тянущейся моцареллой, обогащённая сливочным вкусом сыра и лёгкой кислинкой греческого йогурта.
Нежная запеканка с яйцами, шпинатом, помидорами черри и тянущейся моцареллой, обогащённая сливочным вкусом сыра и лёгкой кислинкой греческого йогурта. Рецепт от Аппетитно ТВ дополнен ароматным соусом из перца капия, чеснока и зелени, который делает блюдо ещё ярче.
Ингредиенты для запеканки
- Растительное масло — 5 мл
- Яйца — 4 шт
- Чёрный перец — 1 г
- Соль — 2 г
- Греческий йогурт — 15 г
- Шпинат — 40 г
- Помидоры черри — 150 г
- Моцарелла — 180 г
- Сыр — 150 г
Ингредиенты для соуса
- Перец капия — 1 шт
- Петрушка — 7 г
- Базилик — 8 г
- Чеснок — 10 г
- Лимон — 1 шт
- Растительное масло — 15 мл
- Сладкая паприка — 2 г
- Соль — 2 г
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180 °C и смажьте форму растительным маслом.
- В миске взбейте яйца с йогуртом, солью и чёрным перцем.
- Добавьте шпинат, половинки черри, натёртый сыр и кусочки моцареллы, перемешайте.
- Перелейте массу в форму и запекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
- Для соуса запеките перец капия в духовке или обжарьте на сковороде до мягкости, очистите от кожицы.
- Измельчите перец в блендере с чесноком, петрушкой, базиликом, соком лимона, паприкой, солью и растительным маслом до однородности.
- Подавайте запеканку с тёплым ароматным соусом.
Пищевая ценность: около 170 ккал на 100 г
Выход: 4 порции
Общий вес: примерно 750 г