Нежный и ароматный манговый десерт со сливками и сгущённым молоком, украшенный карамельным соусом. Лёгкий в приготовлении, он идеально подойдёт как освежающий летний десерт.
Нежный и ароматный манговый десерт от Аппетитно ТВ со сливками и сгущённым молоком, украшенный карамельным соусом. Лёгкий в приготовлении, он идеально подойдёт как освежающий летний десерт.
Ингредиенты для основы
- 1 спелый манго
- 400 г сгущённого молока
- 400 мл сливок (33–35%)
- 10 г желатина
- 50 мл воды
Ингредиенты для карамельного соуса
- 1 манго (для украшения и соуса)
- 220 г сахара
- 60 мл воды
- 90 г сливочного масла
- 1 г соли
- 2 мл ванильной эссенции
Дополнительно
- 125 мл сливок (для подачи)
Выход: 6 порций
Общий вес: 1300 г
Пищевая ценность: Калорийность: 280 ккал на порцию
Пошаговый рецепт
- Желатин залейте 50 мл холодной воды и оставьте для набухания.
- Манго очистите и измельчите в пюре. Взбейте сливки до лёгкой густоты, добавьте сгущённое молоко и пюре манго. Аккуратно перемешайте.
- Желатин слегка подогрейте до растворения и вмешайте в массу. Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник минимум на 3–4 часа.
- Для карамельного соуса растопите сахар с водой до янтарного цвета, добавьте масло, соль и ваниль. Остудите и смешайте с кусочками свежего манго.
- Подавайте десерт, полив карамельным соусом и украсив взбитыми сливками.