Сытное и ароматное блюдо из гречневой лапши с говядиной, овощами и грибами. Нежное мясо, хрустящие овощи и насыщенные соусы создают яркий восточный вкус.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой лапши с говядиной, овощами и грибами. Нежное мясо, хрустящие овощи и насыщенные соусы создают яркий восточный вкус. Рецепт от канала Галина Кухня идеально подойдёт для семейного ужина или праздничного стола.
Порции: 4
Общий вес: 1800 г
Калорийность (приблизительно): 2900 ккал
Ингредиенты
- Лапша гречневая — 300 г
- Перец сладкий — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — 10 г
- Капуста пекинская — 400 г
- Говядина — 650 г
- Грибы «золотые волосы» — 100 г
- Морковь — 100 г
- Масло для жарки — 5–6 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Устричный соус — 3 ст. л. (по вкусу)
- Соус терияки — 2 ст. л. (по вкусу)
- Кисло-сладкий соус — 1 ст. л. (по вкусу)
- Кунжутные семечки — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
- Говядину нарезать тонкими полосками и обжарить на сильном огне в масле до золотистой корочки.
- Добавить нарезанный лук, чеснок, морковь, грибы и сладкий перец, обжарить ещё 5 минут.
- Положить нарезанную пекинскую капусту, перемешать и готовить до мягкости.
- Влить соевый, устричный, терияки и кисло-сладкий соусы, посолить и тщательно перемешать.
- Отдельно отварить гречневую лапшу до готовности, слить воду.
- Соединить лапшу с мясом и овощами, перемешать и прогреть на среднем огне 2–3 минуты.
- При подаче посыпать свежей зеленью и кунжутными семечками.