Быстро, сочно и вкусно. Без хлеба. Натуральная домашняя сочная котлета, цыганка готовит.

Нежные и сочные котлеты из смеси свинины и говядины с ароматными специями. Простое, но насыщенное по вкусу блюдо, которое станет любимым для всей семьи. Рецепт от канала Галина Кухня гарантирует идеальные котлеты с золотистой корочкой.

Порции: 8–10

Общий вес: 2300 г

Калорийность (приблизительно): 4500 ккал

Ингредиенты

• Свинина жирная — 1,5 кг
• Говядина жирная — 600 г
• Лук — 200 г
• Соль — 2 ч. л. с горкой
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Чеснок сушёный — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

• Мясо нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с луком.
• Добавить соль, перец и сушёный чеснок, тщательно перемешать фарш до однородной массы.
• Сформировать котлеты желаемого размера.
• Разогреть сковороду с маслом и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
• Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить ещё 10–15 минут до полной готовности.
• Подавать горячими с гарниром или свежими овощами.